Quando pensamos em gin, é comum imaginar drinks refrescantes e elegantes. No entanto, essa bebida destilada à base de zimbro também pode ser uma excelente aliada na confeitaria, adicionando sabores complexos e aromas refinados a sobremesas tradicionais. Vamos apresentar algumas receitas e mostrar como o Semper Gin pode ser o ingrediente que faltava para transformar doces simples em experiências gastronômicas premium.
Sobremesas com gin: criatividade e sabor
O perfil aromático do gin, que tem notas herbais, faz com que ele seja perfeito para criar sobremesas ousadas e inovadoras. Uma das combinações mais queridinhas é a de chocolate meio amargo com gin, uma mistura que equilibra o doce e o amargo de forma elegante. O segredo para um bom resultado está em saber equilibrar o teor alcoólico da bebida com os outros ingredientes, de forma que o gin complemente, e não sobreponha, os sabores da sobremesa.
Receitas para experimentar
Aqui estão algumas receitas incríveis com Semper Gin para você se deliciar e surpreender quem você quiser:
Trufas de gin
Uma sobremesa que junta o melhor dos dois mundos: chocolate, o doce queridinho de muitos, com gin, uma bebida que traz toque herbal refinado.
Ingredientes:
- 50ml de Semper Gin
- 300g de chocolate meio amargo
- 50g de creme de leite
- Chocolate em pó (50% cacau) para cobrir
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de leite e o Semper Gin, misturando até obter uma mistura uniforme.
- Transfira a ganache para um recipiente e leve à geladeira até firmar.
- Com a ganache firme, faça pequenas bolinhas usando uma colher de sobremesa.
- Passe as trufas no chocolate em pó para finalizar.
Chocorange
Uma sobremesa super refrescante que combina sorvete de creme, laranja e biscoito com a leveza do Semper Gin, criando uma explosão de sabores cítricos e chocolate.
Ingredientes:
- 1 bola de sorvete de creme
- 20ml de Semper Gin
- 10ml de calda de chocolate
- 1 cookie de chocolate (esfarelado)
- 1 canudo de biscoito
- Raspas de laranja a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata o sorvete, o gin, a calda de chocolate e as raspas de laranja até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura em uma taça de coquetel previamente gelada.
- Adicione o cookie em pedaços por cima e decore com o canudo de biscoito e raspas de laranja.
- Sirva logo em seguida e aproveite!
Brigadeiro gourmet de “gin tônica”
Inspirado no clássico drink, esse brigadeiro combina gin e limão siciliano para uma experiência sofisticada e deliciosa.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 30g de manteiga sem sal
- 50g de chocolate branco
- 20g de raspas de limão siciliano
- 50ml de Semper Gin
- 50g de açúcar cristal
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado, a manteiga e metade das raspas de limão siciliano, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o chocolate branco e o Semper Gin, misturando bem. Reserve e deixe esfriar.
- Em um recipiente, misture o açúcar cristal com as raspas de limão restantes.
- Faça bolinhas com o brigadeiro já frio e passe-as na mistura de açúcar e raspas de limão.
- Agora é só saborear!
Calda de laranja com gin para bolo
Uma calda deliciosa que combina laranja e gin, ideal para regar bolos ou tortas e deixar qualquer sobremesa ainda mais especial.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de suco de laranja Bahia
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50ml de Semper Gin
- 10g de raspas de laranja Bahia
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione a água, o suco de laranja e o açúcar. Mexa em fogo baixo até a mistura atingir 115ºC.
- Apague do fogo e acrescente o Semper Gin e as raspas de laranja.
- Utilize para regar bolos ou outras sobremesas de sua preferência.
Escolha ingredientes de qualidade
Em qualquer receita, a qualidade dos ingredientes é fundamental para obter o melhor resultado. Na confeitaria, essa regra se torna ainda mais importante, já que sabores delicados podem ser facilmente ofuscados por ingredientes de baixa qualidade. Ao usar o Semper Gin em suas receitas, você garante não apenas um sabor único, mas também uma experiência gastronômica premium.
O gin pode e deve ir muito além do drink. Sua versatilidade permite uma infinidade de possibilidades na confeitaria e na cozinha em geral. Usar o Semper Gin em suas receitas é uma forma de explorar novos sabores, aromas e texturas, surpreendendo o paladar com combinações novas. Por isso, não tenha medo de sair do comum e usar gin em suas receitas. Seja criativo e experimente diversas combinações. Quem sabe, você pode até descobrir uma receita nova. Assim, o gin se torna muito mais do que uma bebida, ele vira um ingrediente cheio de possibilidades, pronto para ser explorado!
Aprecie com moderação. Bebida destinada à maiores de 18 anos.
