Santo Remédio
O gin surgiu como uma bebida medicinal, utilizada para tratar problemas renais e digestivos. O ingrediente protagonista dessa bebida é o zimbro, uma planta com história milenar, conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, desintoxicantes, tonificantes e calmantes. Os produtores só não contavam que a bebida fosse se popularizar entre pessoas que não estavam doentes.
O gin caiu nas graças do público por ser uma bebida saborosa, acessível e de fácil produção. Rapidamente se espalhou pela Europa, principalmente na Inglaterra. Embora seja famoso entre os ingleses, a origem da bebida é holandesa, e seu nome deriva das variações da palavra zimbro, seu ingrediente estrela. Em holandês, a planta é chamada de “jenever”, enquanto na Itália, país que mais produz zimbro, a palavra utilizada é “ginepro”. Assim, o gin foi batizado.
Um Período de Esquecimento
Nos anos 90 e 2000, o gin, assim como outros destilados, caiu no esquecimento devido à popularização de bebidas já prontas para o consumo. Drinks que necessitavam de tempo e ingredientes variados para serem preparados perderam apelo para o público da época, que prezava pela praticidade.
O Retorno Triunfal
Nos últimos anos, o gin voltou a ser muito consumido. O motivo? Outra mudança no comportamento do consumidor, que agora demonstra uma curiosidade gastronômica maior e a vontade de vivenciar experiências “gourmet”. O baixo teor alcoólico, que evita ressacas agressivas, as variadas harmonizações e a liberdade para criar fizeram com que o gin voltasse a ser o queridinho daqueles que apreciam bebidas.
A Bebida do Momento
O gin é versátil e abre um leque de possibilidades, que inclui desde grandes clássicos como o Dry Martini, Negroni e Gin Tônica, até combinações modernas, criativas e refrescantes, que combinam com diversas ocasiões. O Semper Gin, por exemplo, é ideal para o preparo de diversos drinks, e se encaixa bem tanto num jantar romântico quanto em uma festa na piscina com os amigos.
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Aprecie com moderação. Bebida destinada a maiores de 18 anos.
